Данный сорт относится к техническим видам. Из винограда Мальбек делают изумительное красное вино, которое составляет достойную конкуренцию известным маркам. Но почему тогда сорт недостаточно распространен? Обо всем по порядку.

Сорт винограда Мальбек считается чисто французским. До середины прошлого столетия он был в лидерах по выращиванию в Европе, особенно у себя на родине, французской провинции Каор. В 1956 году вымерзла большая часть виноградников данного сорта. Виноделы не захотели их возрождать, отдав предпочтение более беспроблемным сортам винограда.

В отличие от Франции, в теплой Аргентине, где также культивировали Мальбек, виноградники сохранились. Там и сейчас он занимает почетное место среди винных сортов винограда и используется для производства элитных напитков.

виноград Мальбек3

Особенности сорта

Описание сорта винограда Мальбек стоит начать с внешнего вида. Гроздья выглядят роскошно. Крупные, налитые ягоды темно-синего цвета обрамлены пятилопостными светло-зелеными листочками. Описание и фото винограда Мальбек не передадут его приятный, насыщенный, концентрированный, кисло-сладкий вкус. Толщина кожуры может быть разной и зависит от условий произрастания.

Вырастить это ароматное растение, из которого делают изысканное красное вино, не просто. Какие трудности ожидают садовода, который захочет заниматься виноградом Мальбек:

  • Боится морозов. Вид не относится к зимостойким, поэтому его культивирование целесообразно в регионах с теплым климатом.
  • Сорт не имеет иммунитета к заболеваниям, может подвергаться серой гнили, антракнозу, поражаться милдью, листоверткой и другими. Чтобы он нормально рос и успешно развивался, обязательно следует обрабатывать специальными препаратами.
  • Осыпание во время цветения. Из-за данной особенности от Мальбека предсказать урожайность сложно.
  • Рыхлость и высокая сочность ягод препятствуют хорошей транспортабельности.

Несмотря на капризный характер, это растение имеет своих почитателей среди виноделов. Положительные характеристики сорта винограда Мальбек:

  • Не боится жаркого климата.
  • Имеет обоеполые цветки.
  • Относится к раннеспелым сортам.
  • Отличное качества сырья для вина.

В подходящем климате от сорта добиваются достаточно хороших показателей:

  • Высокий коэффициент плодоношения, более 1,5;
  • Рекордная урожайность, 4-6 тонн с 1 га;
  • Оптимальное соотношение сахара и кислотности 28 к 0,7.

виноград Мальбек2

Условия выращивания

На сегодняшний день Мальбек удачно выращивают в следующих странах: Австралии, Новой Зеландии, Аргентине, Чили, Франции, некоторые штаты Америки. На территории России подходящий климат для культивирования этого капризного сорта только на южном побережье Крыма.

Идеальными условиями считается жаркий климат, песчаная, умеренно увлажненная почва. Важно, чтобы грунтовые воды не поднимались слишком высоко. Если вы хотите посадить Мальбек, выбирайте наиболее освещенную солнцем часть участка, позаботьтесь о защите растения от сквозняков.

  • Важно вовремя проводить формирующую и санитарную обрезку винограда, подвязку, черенкование, рыхление почвы.
  • Для защиты от вредных насекомых и болезней проводят опрыскивание растения инсектицидами и биопрепаратами.
  • Следует регулярно проводить внекорневую подкормку микроэлементами, вносит удобрения.
  • Сладкие ягоды винограда Мальбек являются очень привлекательными для диких ос и птиц. Вам придется позаботится о защите растения от данной угрозы.

Мальбек и виноделие

На родине этого винограда, во Франции, вина из данного сорта называют «Кот». Часто Мальбек добавляют в купажи вместе с Каберне, также его вводят в состав игристых вин.

Не менее популярен данный сорт у виноделов Аргентины. Из-за сложности выращивания, там осталось не так много плантаций, но аргентинское вино из Мальбека известно во всем мире.

Знатоки отмечают, что из винограда, который произрастает в низовье, получаются более легкие напитки. Если плантации расположены на возвышенностях, то ягода имеет более жесткую кожуру, получается плотное насыщенное вино. Интересно, что самыми элитными и дорогостоящими считаются вина из сырья, произрастающего на высоте более 1 км.

виноград Мальбек4

В заключение можно сделать вывод, что сорт винограда Мальбек является востребованным, благодаря высокому качеству сырья. Но прихотливость растения позволяет успешно выращивать его только в теплом климате. Недостатки сорта следует учитывать перед посадкой растения на своем участке.

 

Интересные статьи:

Желтеют листья у винограда

Посадка винограда в Подмосковье

Особенности винограда